EKMEK GELİŞTİRİCİLER
Ekmek geliştiriciler, hamur performansını optimize etmek, ekmek kalitesini iyileştirmek ve üretim verimliliğini artırmak için tasarlanmış gelişmiş enzim bazlı çözümlerdir. Ekmek geliştiriciler, hacim, doku ve raf ömrünü artırarak endüstriyel fırınların artan pazar taleplerini karşılayan tutarlı, yüksek kaliteli ürünler sunmasına yardımcı olur. Özel enzim çözümlerimiz fırınlara yenilik yapma, israfı azaltma ve her partide daha iyi ekmekler yaratma gücü verir.
Ekmek geliştiricilerin temel faydaları:
- - Geliştirilmiş hamur mukavemeti ve stabilitesi
- - Artan ekmek hacmi ve daha yumuşak kırıntı dokusu
- - Uzatılmış raf ömrü ve tazelik
- - Geliştirilmiş fermantasyon toleransı ve proses esnekliği
- - Daha tutarlı üretim sonuçları
- - Azaltılmış atık ve iyileştirilmiş maliyet verimliliği
M-15 UZUN RAF ÖMÜRLÜ EKMEK GELIŞTIRICI
Mirpain özel karışımı M 15 ile ekmeğinizin raf ömrünü ve yumuşaklığını uzatmak mümkün.